雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨，類似于人的鎖骨，從解剖學上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨。

雞叉骨準確的來說就是雞脖子下面，連接雞翅根的那一塊。相當于人的鎖骨，脖子下面分叉連接肩膀的那一塊骨頭，一只雞只有兩塊。味美 鮮香。

連心脆（空氣炸鍋）的做法  

超市買的連心脆連心脆（空氣炸鍋）的做法 步驟1

空氣炸鍋鋪錫紙連心脆（空氣炸鍋）的做法 步驟2

把連心脆擺在錫紙上連心脆（空氣炸鍋）的做法 步驟3

表面涂點油，180度10分鐘連心脆（空氣炸鍋）的做法 步驟4

翻個面200度5分鐘連心脆（空氣炸鍋）的做法 步驟5

完成